质构仪

质构仪产品优势

1.1单机版仪器配置7寸触摸屏，可以脱离计算机，使用触摸屏直接操控完成各项物性试验。

1.2联机版仪器可以连接计算机，分享机型软件的计算、分析与操控资源。

1.3仪器应用于明胶、卡拉胶、可得然胶、冷冻鱼糜凝胶、琼胶复合水凝胶、胶原蛋白凝胶强度、医药品、乳制品、肉制品、化妆品、粮油谷物食品、水果蔬菜、面包饼干类烘培食品、糖果、果酱、等样品的物性学分析；可以精准量化样品的凝冻强度、硬度、脆度、嫩度、弹性、韧性、粘聚性、内聚性、酥脆性、咀嚼性、回复性、破裂强度、剪切强度、抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等项物性指标。

质构仪适用标准：

◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。

◆国家标准《食品添加剂明胶可得然胶》GB28304-2012

◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010

◆农业行标《肉嫩度的测定剪切力测定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

主要技术指标与特性

3.1仪器屏显特性：7寸高清触摸屏、交互式智能化操控。中英文两种操作系统一键切换。

3.2实时精准测绘:负载力、位移与时间函数的测量特性曲线。(曲线含标度，自动放大缩小。直观描述样品的硬度、强度、脆度、粘度、韧性、功、蠕变恢复特性、应力松弛特性等物性指标）

3.3快速、精准设定探头测量起始原点。

3.4动态机械架构：精密运动模组+高精度闭环伺服电机保证移动检测精度0.001mm。

3.5仪器安全设置：紧急制动+上下极限控制+力量感应元过载保护+测量数据加密。

3.6系统权限管理：多等级、多用户。（用户名+密码登录）。

3.7由计算机自动无条件完成审计追踪记录：由系统数据库自动记录全部测量结果与过程。